16 יום בסיציליה היפה השאירו טעם של עוד למרות שלפי כמות המסעדות בהן ביקרנו לא נשאר מקום.. אכלנו בממוצע כל 24 דקות :-) ארוחה עשירה ומענגת. התושבים נאים, הנופים נאים, מזג האוויר נאה. נשארנו ונהנינו מאוד. תארזו לפני שיגמר. אתר מומלץ לאוהבי החיים הטובים. פסיפס של אנשים, חומרי גלם משובחים, נופים וים, הופכים את האי הדרומי לאטרקציה מעשירה ומעוררת השראה.
סיציליה מלאה בקסם וארכיטקטורה מרשימה שנתרמו בדם ע"י מספר הכובשים הרב שבילה במקום ועד מסתוריות המאפיה וכפרי הסנדק המדהימים (לא קורליאונה)
חודש מרץ איפשר לנו לדלג בין חורף לאביב מרענן ולגלות נופים אביביים ייחודיים ומרעננים.
אקדים ואומר שמרבית המסעדות בסיציליה (בטח ובטח בכפרים היפים) סגורות בין השעות 14:30/15:00 ועד 19:30 כך שבכדי להימנע מבזבוז הרעב הבריא על מזון מזדמן נחות, כדאי מאוד להתכוונן לשעות הפתיחה.
ועכשיו לעיקר - מסעדות ומקומות ששווים איזכור.
מסעדת
La Grotta בפרוור של
Acireale הקרובה לקטניה בה נחתנו- מסעדה קטנה ומקסימה (חצובה בסלע) מגישה את הדגה היומית הנבחרת ע"י הלקוח מתצוגה בויטרינה המקומית. לא יומרנית, לא פורמלית, פשוטה וטובה. כוכב (*) הפשטות והטריות
כתובת: Via Scalo Grande, 46 - S. Maria La Scala
http://bit.ly/b93wxUמהמזרח (אליו נשוב בהמשך) הצפנו לבילוי ארבעת הלילות הבאים באחוזה המבודדת, מלאת השלווה והחיוכים של הגברת הראשונה RoseAlba המקסימה בה הבנו לראשונה כי למרות היות מדינתינו הקטנה ספקית פירות הדר לכל אירופה, מיץ התפוזים המתוק והאדום (תפוזי דם) טעים לאין שיעור יותר מהמיץ המרענן שאנו מכירים בישראל. באחוזת Masseria Maggiore המשתרעת על פני לא פחות מ 32 דונם
http://www.thinksicily.com/Masseria-Maggiore.aspx שוכנים 4 חדרים נפלאים, בריכה מפנקת (בה לא בילינו עקב מזג האוויר הגשום), אוכל מצויין, הקפדה וחיוך. הזמנו דרך חברת Thinksicily שדאגה לשלוח לנו ערכה מושקעת שכללה מדריך, מפה ואפילו גלויות לשליחת רשמים הביתה.
המקום שוכן בפרוורי העיירה Tusa ומהווה נקודת מוצא מצויינת לכפרי הצפון הציוריים.
בכפר החלומי בעל הסימטאות (מוטיב חוזר בכפרי סיציליה) Castelbuono ביקרנו במסעדה עטורה בשבחים והמלצות (Nangalarruni -Via delle Caonfraternite 5/7) שלמען האמת זכתה בתואר המפוקפק של המסעדה המאכזבת של המסע. המסעדה מפורסמת בזכות ההתמחות בפטריות ובעשבים המגיעים מההרים המדוניים (Madonie) הסמוכים. למרות אנטיפסטי יוצא מגדר הרגיל ויין בית משובח, מנות הדגל עתירות הפטריות התגלו כבינוניות עם תחושת אבקות בישול מלאות שיעמום.
כפר חובה נוסף (טוב שבעתיים אם אתם מגיעים ב offseason) הוא
Cefalu השוכן לחופיה הצפוניים של סיציליה. סיור רגלי בכפר ובנופיו מעלה חיוך שלא יורד במשך כל היום. מסעדה מצויינת מכוכבת מישלין (יש כמה טובות)
La Botte (
http://bit.ly/b8RORV) התגלתה כפנינה אמיתית. למרות שהגענו שבעים (כרגיל בטיול שבו אין הזדמנות לגוף לעכל את הביס שלפני - זוכרים את עניין 24 הדקות??) נכנסנו למקום חמים, מזמין, מרגיע אך מעונב וטעמנו מבחר מנות מצויין שכלל פטוציני סרדינים מענג וכן קוסקוס דגים יוצא דופן. לראשונה פגשנו סלט וכן קרפציו של דגים (חרב וטונה) מעושנים שלוו בשמן זית מצויין של יקב Donnafugata המפורסם מהעיר
Marsala (גם אליה נגיע בהמשך). 2 כוכבי איכות
אם אתם באיזור כדאי מאוד לפנות כשעתיים (+זמן אוכל כמובן) לכפר-כביש
Santo Stefano di Camastra מלא חנויות אומני קרמיקה מקומיים ולא תיירותיים. מסעדה משפחתית מלאה במשפחות מקומיות שלמות (ראשון צהריים) האירה לנו את היום. נראה כי כל המשפחה מריצה החל מ 1974 מקום ידידותי בו התפריט כתוב על לוח (איטלקית כמובן) מחוץ למסעדה. בחלון ליד אפשר לראות את הסבתא והאמא עומלות על המחבתות ואילו האחים עוסקים במתן שירות יעיל וחם. Tratoria da Giannino זכתה בכבוד רב בכוכב החום והאוטנטיות (http://bit.ly/ajDJis)ב Caltagirone - עיר הקרמיקה המפורסמת בעיקר בזכות גרם מדרגות עצום בו לכל מדרגה דגם קרמיקה שונה (http://www.thejoyofshards.co.uk/visits/sicily/caltagirone/scala4.shtml), ביקרנו פעמיים (אין סיבה אמיתית להדרים פעמיים) וסעדנו את נפשנו המתענגת פעמיים. במקום 2 מסעדות מומלצות. אחת היתה סגורה לשיפוצים (La Scala) והשניה (La Piazzetta) היתה המסעדה בה פגשנו את הפסטה המושלמת (בצק + הכנה) בפעם הראשונה
http://bit.ly/c5GTCx. מסעדה נוספת שבהחלט מתמודדת על כוכב השירות (מפסידה בנקודות להיא מ
MODICA) אבל בלטה בפינוקים היא מסעדת
l'Arco Antico ב Randazzo הנמצאת בין Taormina , עיר בגובה 200 מטר בעלת מפרץ מדהים וציורי הפרוס לרגליה האציליות והאין סופיות, האוצרות היסטוריה וקסם ששום סיפור לא יתאר את העוצמה והיופי החבויים בחמוקיה, ובין בירת הפיסטוק העולמית הבלתי מעורערת Bronte, נדגמה מסעדה יפה ורומנטית בעלת אווירה מקומית קלילה ובלתי מחייבת. SanGiorgio
לא אוותר על עוד תיאור קצר של Taormina היפה כ"כ שבקצה שמלתה יש אי יפייפה מבודד, Isola Bella שכאילו נבנה כמגרש משחקים מלכותי. מסעדה מקסימה, קטנה המנוהלת ע"י שני נשים הנושקות לשנתן ה 70 מהווה את נקודת התצפית המושלמת שמשלבת בין כל החושים. המים הצלולים בצבעי טורקיז-כחול-ירוק, צלילי כוסות היין מול רחש המים, והטעם המצויין של הפסטה שהיתה אצילית לא פחות מהנוף הנגלה מהמרפסת היו בהחלט שווים את המלצת מישלין למסעדת Da Giovanni המצוינת במינימליסטיות משובחת בעיצוב ובאיכות(http://bit.ly/a0rjfV). אחרי שביקרנו את חמוקיה ושלל איברים שונים כדאי להכיר את מה שבראשה. מעל Taormina (היפה כבר אמרנו?) נמצא הכפר CastelMola כפר מקסים שזכה באחד מהנופים היפים בעולם ומייצר יין שקדים מתקתק ואיכותי. מלון מצויין ומפנק עם נוף הר הגעש Etna הוא Villa Sonia. http://bit.ly/bruNdV לפני שנעבור לסקר את דרום ומערב האי (ושוב קצת פנימה), נספר על נקודות נוספות ששווה מאוד להכיר.
הכפרים Savoca ו Forza המוכרות מסצינות הסנדק המוכרות מאוד התגלו ככפרי חובה אותנטיים, שקטים ועוצרי נשימה (לא רק בגלל שיפועי הרחובות). למכורים כדאי לבקר בכנסיה וב Bar Vittelli בהם ביקר מייקל קורליאונה במנוסתו לאי המקלט סיציליה.
ב
Palermo (ג'ונגל אמיתי בכבישים) בילינו בבית קפה מצויין
Antico Caffe שנוסד ב1860 שמגיש גם ארוחות קלות מוצלחות++. בית הקפה נמצא כמעט מדי שנה בחמישיה הפותחת בדירוג בתי הקפה הטובים של איטליה וקרוב מאוד לרחוב ה shopping ובפיצרייה המאוד פופולרית (אפילו פגשנו דובר אנגלית אחד) בקרב צעירי פלרמו,
Sciuscia, רוחשת צעירים וסיצילינית מכף רגל ועד ראש.
Hotel Massimo Plaza המפנק ממוקם בנקודה מושלמת לטיול בפלרמו (מול בית האופרה Massimo המדהים (ששווה ביקור גם מבפנים)
http://bit.ly/coaZpr המוכר גם מסצינת המדרגות המפורסמת בסנדק 3)
בדרכינו דרומה, נזכיר את המשולש היפה של Noto, Ragusa ו Modica . ערים יפות שנבנו מחדש בסגנון הבארוק אחרי רעידת אדמה קשה. ב Ragusa בילינו לילה במלון נחמד מאוד, Il Barocco, עם מים מפנקים היוצאים מברזים בסגנון עתיק במקלחת. המלון (3*) ממוקם בלב העיר העתיקה של RagusaIbla. מסעדה מומלצת (בה ביקרתי לפני מספר שנים) יקרה אך ללא ספק הטובה והפנסית ביותר בסיציליה שווה את המחיר והביקור היא מסעדת Duomo. בביקור הנוכחי ביקרנו בבר יין נחמד שהיה כמעט ריק אך בהחלט שווה ביקור בשם Cucina & Vino
Modica עיר השוקולדים הידועה זכתה בביקורנו לשמש מלטפת ואנו זכינו באחת הארוחות השוות ביותר, ארוחה שימשית במסעדה מצויייינת, חמימה, יפה, החזר מלא לכסף. בקיצור Osteria dei Sapori perduti, המנות הראשונות והפסטות היו כ"כ מעניינות שהרגשנו שאנחנו חייבים לבחון את גמישות הקיבה והקיבולת של הגוף. התפוצצנו מעונג. יש לציין שלמרות המחמאות מנות הבשר היו בינוניות http://bit.ly/bEHDwb. זוכרים שהתפוצצנו??? אז זהו שבצד השני של הרחוב ניצבה אמבטית פינוק, מסז' וספא בדמות מעדניית שוקולד ומתוקים. כן, ניסינו הכל. והיה שווה לראות שחוש הטעם וההנאה עובד גם אחרי שאין מקום. ההפתעה המרגשת התגלתה בדמות מרציפנים בצורת זיתים ששחו בשמן זית עדין וקנולי מצויין שעורר געגוע. אגב החנות נמצאת במספר 159 ברחוב corso umberto ושמה Antica Dolceria bonajuto. השוק היומי ב Siracusa התגלה כאחד השווקים הצבעוניים והיפים ביותר. מלאי הדגים ופירות הים הטריים, ירקות טריים וצלויים למכירה, צלפים ועגבניות מיובשות. בקצה הרחוב יש 2 מעדניות בהן אפשר למצוא כל טוב המלווה (כרגיל) בחיוך רחב ובנדיבות אין קץ של המקומיים.
עיירת חוף רדומה (בשעות הצהריים) בשם Sciacca (מכונה Shaka) תרמה את תפריט הדגים העשיר והמשובח של הטיול. מסעדת La Vecchia Conzo מתפארת בתצוגה מרשימה של הקירות. קיר אחד מלא בפריטי Jack Daniel's האמריקאי, אחד מוקדש לחולצות הקבוצות השונות באיטליה (חתומות כמובן) והשאר לתמונות של הבעלים עם ערמות של סלבס מקומיים. המסעדה מציעה תפריט טעימות, ב 25 יורו לאדם, עשיר בדגה טריה וטעימה. המסעדה הסיציליאנית הטיפוסית שהוכיחה כי כשנותנים לחומרי הגלם הטריים והמשובחים במה אין צורך בתפאורה מסוגננת ומורכבת. המנות נדיבות ומשובחות.
משם ל Marsala בירת היין הקרוי על שמה. טעימות מרסלה עם שלל ממרחים משובחים (טונה ותפוזים, שומר, ביצי טונה, טפנד זיתים ואנשובי) ועוד, גילינו בבר היין La Sirene Ubrica. הצוות היה אדיב, סבלני ולבבי. בחנות היין ממול הבר אפשר למצוא יינות מכל העולם (כולל הר חרמון ירדן). קפה וממתקים טובים (קנולי ריקוטה, וממתקי פיסטוק שונים) אפשר למצוא ב E&N. קרפציו ים מצויינים מצאנו ב MoniPia
הכפר Erice המקסים נראה כאילו לקוח מסיפורי ארתור ואבירי השולחן העגול. יפה כ"כ שאלוהים הצמיד לו ענן פרטי. Erice מלאה בחנויות לתיירים אבל גם במרציפנים אלוהיים. מסעדה מצוינת בה ביקרנו, La Pentolaccia, שוכנת במבנה ששימש מנזר בו הנזירות בעיקר רקחו מתוקים (אלא מה?!) לכל המבקרים. המסעדה מצויינת. נהנינו בעיקר מרביולי דגים, פסטות מצויינות, נזיד עשיר ואנטיפסטי.
אחרונה חביבה באחות הגדולה ששומרת על Erice מלמטה היתה Trapani. פיצרייה מומלצת (Pizzeria Da Calvino) שהיתה סגורה בביקורינו שלחה אותנו למסעדה מעניינת וטובה הנושאת שם מצויין לסיום של טיול מרשים, כיפי, עשיר ומוצלח. Cantina Siciliana. מנת פסטה עם בוטרגו ועגבניות שרי קלויות היתה טעימה כ"כ שהוזמנה שוב באותה הארוחה.
תמונות המנות המצויינות באדיבות קורדליה: http://bit.ly/a8hhAX
